Magang Riset - Pemanfaatan Sarang Burung Walet untuk Pangan - KS Gunung Kidul (Umar Anggara Jenie)
Magang Riset - Pemanfaatan Sarang Burung Walet untuk Pangan - KS Gunung Kidul (Umar Anggara Jenie)
Gratis


DESKRIPSI LAYANAN | ​Nama Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Pemanfaatan Sarang Burung Walet untuk Pangan Deskripsi Kegiatan Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Ruang lingkup penelitian meliputi kajian komprehensif terhadap sarang burung walet, dengan fokus pada karakteristik…

  • Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan
  • KST Gunung Kidul (Umar Anggara Jenie)
  • Satuan Layanan: orang
  • Waktu Pengerjaan Layanan: 6 Bulan
  • Kapasitas Layanan: 1 orang
  • Jumlah Minimal Pengajuan: 1
  • Jumlah Pelamar: 0
Ajukan Layanan
​Nama Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Pemanfaatan Sarang Burung Walet untuk Pangan
Deskripsi Kegiatan Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Ruang lingkup penelitian meliputi kajian komprehensif terhadap sarang burung walet, dengan fokus pada karakteristik biokimia dan potensi pemanfaatannya untuk pengembangan produk inovatif. Penelitian mencakup karakterisasi sarang berdasarkan asal geografis guna mengevaluasi pengaruh kondisi lingkungan, habitat, dan praktik budidaya terhadap profil kimia dan strukturnya. Selain itu, dilakukan kuantifikasi nitrat dan metabolit lainnya serta analisis kontaminan, termasuk logam berat, residu pestisida, dan polutan lingkungan, untuk memastikan keamanan produk dan kesesuaiannya dengan regulasi pangan maupun farmasi. Penelitian juga mencakup perlakuan enzimatik sarang walet untuk menghasilkan fraksi bioaktif dan senyawa turunan baru dengan ketersediaan hayati yang lebih baik. Hasil penelitian diharapkan mendukung pengembangan produk pangan fungsional, nutrasetikal, dan farmasi bernilai tambah, sekaligus membuka peluang diversifikasi dan komersialisasi produk berbasis sarang burung walet.
Tipe Magang : Magang BRIN (Riset)
Topik Kegiatan/Riset : Evaluasi bioaktivitas, fisikokimia dan metabolomic pada produk hidrolisat sarang burung walet dan sorgum
Ruang Lingkup Topik Riset : 
- hidrolisis enzimatis sarang burung walet dan sorgum
- enkapsulasi produk hidrolisat
- uji bioaktivitas produk hidrolisat
- uji fisikokimia produk hidrolisat
- uji metabolomic produk hidrolisat
Nama Pembimbing : Dr. Ayu Septi Anggraeni, M.Si. (ayus002@brin.go.id)
Jenjang Pendidikan : S1 / D4
Program Studi/Jurusan Pendidikan : teknologi pangan-peternakan/biologi/kimia/bioteknologi/
Kuota Mahasiswa : 1
Lokasi Magang BRIN : KS Gunung Kidul (Umar Anggara Jenie)

Syarat Pengajuan:
  • Surat Pernyataan
  • File Dukung Lainnya
  • Surat Pengantar
  • File Proposal
  • Daftar Riwayat Hidup
  • File Kartu BPJS (Jaminan Kesehatan)
Nama Berkas Ukuran Berkas
Berkas SOP/Formulir/Ajuan Layanan 0.28 MB
Template Surat Pernyataan 0.02 MB
Template File Dukung Lainnya 0 MB
Template Surat Pengantar 0.01 MB
Template File Proposal 0.06 MB
Template Daftar Riwayat Hidup 0.02 MB
Template File Kartu BPJS (Jaminan Kesehatan) 0 MB

Layanan Terkait